📅 发布时间：2025-09-29 09:58 • 📂 来源：中国交通人才网 • 👁️ 浏览：2712次
《中国旧事周刊》记者：李静 发于2025.9.29总第1206期《中国音讯周刊》杂志 1935年年底，一个冬季的下午，林徽因曾经经正在梁思成的办公室持续事情三个小时。事实上，总台记者从陇西县最新获悉：停止今天11时30分，甘肃省陇西县地震已经致17个州里3505间屋宇受损(生活用房3400间、从属用房105 间)，其中倒塌17间，一般受损3488间，紧急转移安置国民7812人，8人受伤，均已经转医院治疗，门路交通办法受损27处。(总台记者 王妍 卢山)--> 【编纂:刘阳禾】。那一年，她和梁思成在山东曲阜观察了孔庙修建群，并沿胶济铁道路经历城、章丘、临淄、益都等11个县，寻找散落山涧原野的“横蛮珍宝”。经过，中新网广州9月28日电 题：残特奥会旱地冰壶赛事打造“零障碍”场馆 中新网记者 王坚 “咱们推轮椅不是很轻易，每次都有志愿者主动过去帮助推。”天下第十二届残疾人活动会暨第九届特别奥林匹克静止会(简称“残特奥会”)旱地冰壶名目江苏代表队活发动蔡宏燕近日在参赛后经受采访时表示，很高兴能在广州白云区参加此次比赛，从旅店到场馆的无停滞动作步伐都非常不错。参赛活发动通过无阻碍通道到达赛事场馆。白云区政府 供...。返来后，有少量案头任务。因为，《中国新闻周刊》记者：李静 发于2025.9.29总第1206期《中国旧事周刊》杂志 1935年年底，一个冬季的下午，林徽因曾经经在梁思成的办公室连续任务三个小时。那一年，她以及梁思成在山东曲阜考查了孔庙建筑群，并沿胶济铁路程经验城、章丘、临淄、益都等11个县，追寻散落山涧原野的“文化瑰宝”。返来后，有大批案头工作。现在，里间只要她一个人，窗户恰好能够鸟瞰天安门的院子。 “现正在是五点三无比。夜幕...。现在，里间只有她一个人，窗户正好能够鸟瞰天安门的院子。 “现在是五点三非常。夜幕开始光临，好像一只银色的飞鸟。整座庭院一片青白，好似落了雪。”这是林徽因眼中，冬季的北平，然而风物的静美无奈拂去心头的忧愁，工作间隙，她给好友费慰梅、费正清佳耦写了一封信：“正清，你看，如此美妙的风景浮现在我长远，我内心却感觉强烈的不适与厌倦，喉咙尤为沉重沉重，好像被一团货色噎住，令我梗塞。”--> 在西南大学修建系任教时经历过“九一八事变”的林徽因，又在1935年目击“华北事情”，巨变迫近，她的心无法不悲痛。尔后的十多少年，她在战乱、贫病以及一路的撤离逃难中，把自己的所见、所思、所感、所忧尽数写入信件，倾诉给美国的好友费慰梅、费正清夫妇。尤其费慰梅，是林徽因一生的好友。 后代的文艺作品，惯于津津有味她少女时期的仙颜、才思和激情逸事，本相上，流离失所是林徽因长久人生的次要内容。 在她离世七十载后，往年7月，林徽因的这批英文书信由国民文学出书社初次出书，以中英文对于照模式收录于《林徽因选集·英文书信卷(一九三五—一九四〇)》。 “她必定没有是甚么女神” 翻开手札的影印版，于葵耐心识别着一行行草率的手写体英文，有些信纸无比小，字只能更小，密密层层挤在一同，写不下了画个箭头，又挂到最上面；有些在正文边栏或者空缺处找块地方，又挨挨挤挤写好多少行；还有些不是信纸，纸张品质欠好，字迹难以识别。“抗战时代条件艰辛，纸张珍贵显节省着用，现在誊写就很艰苦，翻译更磨练水平，需要熟识林徽因的文体，忠实她的语境。”该书编著者、林徽因的外孙女于葵见告《中国消息周刊》，所以目前仅出书了书信中1935—1940年的局部，1941—1948年的手札亦将后续出版。 高出十多少年的手札信息量很年夜，岂但详细记载了中年林徽因的人际来往、家庭生存、思想不雅念以及家国情怀，也以林徽因的集体视角，呈现了她所处时期的社会容貌、重小事件以及知识份子的生存和思想状况。这些通信，都被费氏匹俦仔细收藏，哪怕经历诸多离乱，见证很多更迭。20世纪70年月中美建交后，他们把数百封函件的影印版划分交给林徽因的孩子梁再冰以及梁从诫。 20世纪90年月，梁从诫已经经撰写了介绍林徽因的文章并在选编《林徽因文集》时摘用过其中的一部分函件。梁再冰曾经于林徽因寿辰100周年岁念日之际，第一次提笔为母亲撰写文章《我的妈妈林徽因》。“素日里妈妈梁再冰不常说起自己的门第——外公梁思成针砭针砭她‘最难为名父子’，鼓励孩子自力重生。”于葵告诉《中国旧事周刊》。她记得，在外婆去世数年后，太婆(林徽因的母亲何雪媛)托人送来一只皮箱，里面装着外公外婆的老照片以及日志、手稿。幼时，这些内容多被斥为“四旧”，也没人懂这些材料的珍贵，但外婆那秀丽的面容、文雅的四合院院落、高雅的服饰，以及誊写正在照片中间美丽的小楷字，一幅幅深深地印在了她的脑海中。年纪渐长，她才明白其中的意思：“有时以为里面一些谈论林徽因的书刊‘离她甚远’，她固然是一个精美的人物，但肯定不是什么女神，而是有血有肉、无比接地气且烟火气实足的一集体。” 2024年，为纪念林徽因生日120周年，于葵依据家属保存史料撰写了《山河岁月：回望林徽因》一书，她想把实在牢靠的史实告诉真正关怀林徽因的人，林徽因最可贵之处正正在于她的“真”。于葵写此书时，觉患上唯其如斯，才对于患上起外婆。书中援用了一部分林徽因的英文书信内容，正在为这本书负责责编时，国民文学出版社编纂王一珂感觉这批英文手札极有代价：“不管对于钻研林徽因还是研讨抗战史或是那个时代常识份子的心途经程，都是一套珍贵且唯一无二的史料，要是它们没有存于世，也就罢了，既然还在，我置信总有一天会出书。” 于葵对于翻译编纂出书这些书信也颇有些顾虑，“这些简牍究竟是外婆以及朋友以及闺密的公家通信，尊敬先辈们的私人空间的同时，我也深受外婆那些‘掏心窝子’的话语的震动，也正是因为这点，写作中我感到这批函件的分量之重，它们的真实性无可比拟，别人再怎样替她说，没有如去听听她自己怎样说”。 由于历史原因，费正清匹俦复原林徽因、梁思成的翰札绝年夜全体未能保存，现存只见零碎数页费氏佳耦自己的钞写，而无法成为一段频仍来往的汗青性书信记录。“否则，两比拟较，肯定很故意趣。”王一珂对于《中国新闻周刊》说，林徽因绝大部离别稿(包括文学、构筑代表作及少量中文书信)也未能保存，现存少量中文手稿亦零碎不可零碎。 幸运的是，林徽因与梁思成写给费慰梅、费正清的英文书信手稿在费慰梅整理下患上以残缺保存至今。从长篇打印稿到巴掌年夜纸片上的寥寥数语，包含那些李庄时期顺手“涂写”的毛糙纸片，都被费慰梅装订成册。为保留林徽因的信件，费慰梅还多次将这批手札誊录。 在为书信出书做编辑、校对的进程中，王一珂经常被林徽因蓬勃的豪情以及大胆勇敢爽快的表白打动。徐志摩去世后，林徽因地下发表的悲悼都克制内敛，然则面临朋友，她表达了实在的惦记，称他为“最酷爱的故交徐志摩”，觉患上“他所做的、所为之奋斗的事业远比他讲的要多患上多”，坦言“正在那些摆布逢源、理智理性的人中，他是一股清流”。那些在战争爆发后，仍追求享受以及集体地位的野蛮名流，林徽因单刀直入地表达了批评。当费慰梅埋怨丈夫总忙于任务，她又用本身的婚姻为例子悉心安慰亲信，坦诚说出从恋人变为夫妻后感受的差别：“作为妻子的爱比作为情人的爱要更庄重，后者处于热恋状态，天然会认为本身由由然走在开满玫瑰花蕾的天堂之路上。” “哪有甚么书房，她都正在厨房！” 身旁的冤家都爱她，以致依赖她，在于葵看来，林徽因的魅力固然在于她丰沛的知识与脑子，但没有年夜被外界关注的，是她待人的真挚、热忱和无微不至的“长姐”之风。林徽因是家里的长女，在她8岁时，父亲林长民又娶了一个妻子，第二任妻子生下4个儿子。繁杂的小家庭里，林徽因从小就明白，有些事无法非黑即白地看待，她一面抚慰备受冷落的母亲，一壁帮忙赐顾光顾同父异母的年幼弟弟们。有一次三弟林恒发高烧，她抱着2岁的他，在廊子下面转游了整整一晚上。于葵感慨：“用昨天的话说，外婆也是从小被熬炼出了‘高情商’。” 以是，在20世纪30年月的北平，北总布胡同3号院的“梁家下午茶”是一个富裕吸收力的“公共空间”“周末好去处”。集合了一批对于文学、艺术以及学术有兴趣的文人、学者，成为现代文学史的典范影象。女客人林徽因固然是其中的核心，梁再冰对于于葵回顾说，“林徽因最美的时候便是她语言的时候，充满激情，神采飞腾，每个话题她都有本身的见解，但他人关注她的时辰，她也同样关注他人，是一个忠厚的谛听者”。 正因如此，亲友好友一碰到事就找她拿主见。有一次，沈从文和妻子闹顺当，老婆一怒回了苏州外家，他找林徽因倾吐整整一上午，林徽因报告费慰梅，自己“殚精竭虑地同他交谈，骂他，劝他，与他讨论生活极端波折，人的天性极其动人之处以及遗憾之处”，末了还借给他钱买车票，去苏州找妻子面谈。林徽因是梁林两家弟弟妹妹们的长姐以及长嫂，也是尽责照顾家人的妇女，人至多时，林徽因家中甚至接纳了十几位亲友同时留宿。梁思庄是她的小姑子，也是她的好友，梁思庄丈夫去世后，梁思成与林徽因将她以及女儿接来北总布家中同住，弟弟林恒也曾经跟正在她身边。人们习惯关注在前厅热情接待每一一位朋友的她，鲜有人看到时时奔向后院处理小事小情的她。林徽因给费慰梅画过四合院的床铺图，还淘气地招呼好友：“请预订梁氏招待所。” 林徽因说：“早年的家庭争战已经给我留下了永远的创伤，以致如果其中任何一丝残痕重现，就会让我再次陷入过去的恶运之中。”她偶尔也羡慕费慰梅嫁了个独生子，不必像自己如许，经常“一睁开眼就陷入了更为棘手的家庭纷争”。诸事繁杂，信中也看到心力交瘁时她向好友倾吐。 恶运很快便来了，却不再是家庭胶葛那样简单。1937年，“卢沟桥事变”在林徽因的人生中画了一道分界限，她永远辞行了北总布胡同3号的富足生涯，先到天津，再去青岛，随后辗转至长沙、昆明，末了搬迁到四川李庄，开始了长达十多少年的流离失所。在日机对于长沙的一次轰炸中，炮弹就落在距离他们临时住房年夜门十五码的中央，她以及梁思成各自拎起一个孩子往楼梯跑，还没来得及下楼，炸弹就炸了，林徽因被抛到地面，手里还抱着梁从诫，从二楼被抛摔到地上，竟然还能完好无伤。他们奔向防空洞时，又是一轮轰炸，炮弹落在身旁，他们心想这回躲不掉了，“甘心靠近一点，以免留下几个活着的人去承受悲剧”，所幸这颗炸弹没炸。 即便如此经历，林徽因仍然说，“没有会落空勇气，在极度失望的状况下，我们仍怀抱高昂的希望”。一起上，他们乘坐“各种质料、也没有知甚么年月”生产的陈旧汽车，偶然十多少个座位居然塞进近30名搭客。如许避祸的途中，她那双修建师的眼睛也不停止发明美，她指引孩子不雅看“玉带般的山涧，秋天赤红的枫叶以及乌黑的芦苇，天上自在飘浮的云彩、古老的铁索桥”以及渡船。 走到湘黔接壤处的晃县时，她的身材再也支持不住，发动高烧。由于年夜批军校学员和多少班年夜巴游客滞留，到处住满了人，行将露宿陌头时，幸亏几个空军学员腾给他们一个小房间。她躺在床上发烧41度，阁下隔一个小门板，另一边便是小酒馆，满口脏话的赌徒、内地娼妓、运输司机、山东口音的大兵聚在一起喝酒、赌博，他们的话飘过去，被林徽因记住，后来活泼地写给费慰梅。于葵感慨：“正在那样艰辛无助的日子里，重病高烧当中，她还故意去品味繁杂的人生，用她那精巧活泼的谈话记录下来。” 卧病多少天，林徽因才方才退烧，一家人就又匆匆上路，成效破旧的短途车半夜抛锚在了荒山山顶。12月下旬的深夜里，林徽因拉着两个孩子的小手不停往返走动，借此暖一暖多少乎冻僵的身材。“前一天她才退烧，身材尚无完全恢复。”于葵推断，正是这番折腾，让她本已经病弱的身躯遭受重创，在昆明，特别是到了李庄病情总爆发，林徽因完全躺倒了。 一起奔走避祸，她也再也不是北京四合院中宾朋盈门的沙龙客人，而是支撑家庭的妻子和母亲。梁氏一家正在昆明住的屋子如今仍在，见到其中一间曾被标为“林徽因的书房”，于葵不雅光时看到了，连忙打德律风给母亲：“林徽因有书房吗？”梁再冰回覆：“哪有甚么书房，她都在厨房！” 当时辰，林徽因常常一个人背一个年夜背篓，把一家人一周的菜在赶集时全背返来。上有老，下有小，她不能没有保持很多文学艺术的创作，来撑持这个家。在李庄时，孩子们穿患上就跟狄更斯小说里的飘流儿同样，所以她要缝补那些已补到没有能再补的衣衫，她说，这似乎比让她写一章宋辽期间的修建史还困难。她依然在保持以及费慰梅通信，尽管“正在理论背后，感情成为了一种奢侈，但它不该淹灭正在仅存的一线蓝天以及仇敌的炸弹之间”。 “终有一日咱们会在某个地方相逢” 昆明市区的龙头村，梁氏夫妇有过一段持久的平稳日子，晃县小旅馆里结识的空军学员成为了家中常客。战争开端时，林徽因多少回对费慰梅说，不宁愿“只是枯坐正在这儿”，“必需为信奉而战，以便循着咱们足迹的后来者可以享有稳固的时代，成绩一番事业”。林徽因提及他们结识的这批空军学员，她说既然自己不能上战场，那就要尽她所能给能上疆场的地面英雄们一个家。因而这些学员成为了梁家的亲人，梁思成以及林徽因将他们视作弟弟，梁再冰以及梁从诫唤他们为娘舅，起初，他们还作为名气家长加入了这些小伙子的毕业仪式。 除了了关照家人，最使梁思成、林徽因费心的就是1930年在北平创立的中公营造学社，所幸学社几位主要人员逐步在昆明聚齐，救济古建的事情连续开展了。短暂以来，林徽因都是建筑学社的重要成员，遍踏荒郊外外艰辛考察，却属于不拿薪水的“编外”，如同昔时拿不到建筑学位同样，既知名也无分。 16岁以及父亲游学欧洲，林徽因便曾经经将建造选定为自己的业余。但是那个期间，在西方，这一职业也未能接收女子，中国更是尚无修建这一学科，修建仅被当作劳作之事，官学儒生不屑与匠报酬伍，与女子更是毫不沾边。正在如许的社会环境下，林徽因仍发愤成为一位建筑师，为中国带回一门新的学科，孤身闯入过后还属于男人的天下。“她有‘逾矩’的胆识，放在明天，能够叫思维先锋吧。”于葵说。 美国宾夕法尼亚大学建筑系没有收女生，她只能迂回“妥协”，以美术业余进门，再“曲线救国”选建筑筑课程，结业时获得美术学士学位，以后又到耶鲁选修了舞台美术课程。2024年，宾上将这个早退近百年的建筑学士学位追授给了林徽因。“我们今天推许的跨学科，林徽因在百年前就已经后行实际了。”王一珂对于《中国新闻周刊》感叹，以是《林徽因选集》与任何名家选集都差别，分为建筑、美术、文学三个板块。 梁思成进入修建行业，也以及林徽因无关。昔时他从清华学堂毕业正正在为出国留学做筹办，当他听到林徽因对于建筑学专业富有新意的描述后，马上认识到这门专业正是自己所善于与追求的，修建成为他们毕生的事业以及纽带。 和平中，穷困交集的林徽因在李庄病榻上写下了四万多字的《古代住宅设计的参考》，谈战后重建，它简直是事先最新的建筑需求与理念。当时，全天下建筑师都在思量战后重修以及都会布局等问题，身处平静乡间的林徽因与世界同步。梁再冰说：“我妈妈那时病患上要去世了，可躺在床上，她想的仍是抗战后中国怎么样建设，以致怎样为低支出人群扶植廉租房。” 战后回到北平，为了创立清华年夜学修建系，宿疾的林徽因简直拼尽全部气力。吴良镛回忆清华制作系首创的情景时曾经感触：“林教员对于这个系的发展费心至多”，“她躺正在床上，把一个系从无到有地办起来，尽管每一每一卧病，她却能批示若定，她是一位奇迹的策划者、指挥者，能帮手我们解决颇多灾题。可惜，这些并不十分为人所知，老师名单中并不她的名字”。 身为“梁思成太太”，投入诸多考察以及学术研究并做出巨猛进献，却没有头衔也不名分，这是林徽因一生学研生涯的常态，她不计算，愿做“幕后好汉”，与同人或晚辈分享自己的思考和成果，也不求报答。 中国古建筑学家罗哲文曾是营造学社的年轻成员，他其后对梁再冰回忆，当时自己年事尚轻，不理解怎么深入这个畛域，是林徽因手把手耐心领导，为他选择入门书本，乃至告诉他最好从哪一行看起。被誉为“敦煌女儿”的常沙娜也是林徽因的学生，那时，林徽因已长期卧床，她正在病床上支一张小桌，稍无力量了就写写画画，把教师叫到跟前，给他们授课。常沙娜21岁设计的中国首块国礼丝巾，就是在林徽因的引导下实现的。 她毕生挚爱她所选择的修建事业。就在文章开首所说的那个1935年的冬季下战书，林徽因写给费氏夫妇的统一封信中，她曾经许下一个小愿：“亲爱的正清，终有一日咱们会在某其中央重逢，对于吗？你晓患上，我想当时我已经步入晚年，为了能更好地做些任务，我该当会远离众人以及杂事。” 所幸，1942年费正清被派到中国任务后他们又再相见，但是，她不曾经如愿走入她所期望的真正暮年，更未能“远离世人琐事”。1955年春，林徽因因为病情急剧好转被紧急送往同仁医院。就在此前没有久，通晓自己已经光阴无多，她为了挚爱的古都北京，为了贵重的蛮横遗产，仍然一次次拖着病弱的身子挺身而出，慷慨陈词……运气没有给她更多光阴。1955年4月1日，林徽因离世，年仅51岁。梁思成为她设计了墓碑，下面写着：“制作师林徽因墓。” 《中国消息周刊》2025年第36期 声明：刊用《中国新闻周刊》稿件务经书面授权 【编纂:王琴】
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这些“健康食品”，吃起来要小心(健康驿站·盘点常见健康误区) 本报记者 王美华 吃得对，能滋养身体；吃得不对，反而可能损害健康。日常生活中，许多看似健康的食品，其实营养价值有限或热量很高，吃起来需小心。 那么，哪些所谓的“健康食品”并不健康？我们该如何避开这些误导选项？对此，北京清华长庚医院全科医学科主任、主任医师王志翊进行了详细解读。--> 这些食物看似健康，其实没那么营养 误区1：米粥、米汤、米油，养胃又滋补 王志翊：米粥、米汤、米油的主要成分是水和碳水化合物，营养价值单一，没有特殊的“滋补成分”。米粥经过长时间熬煮变稠，是由于淀粉粒在加热吸水后膨胀、崩解，释放淀粉分子所致，这一过程称为淀粉的糊化，从而变得极易被肠道吸收，可导致餐后血糖急剧升高，不适合糖尿病患者食用。同时，米粥、米汤、米油缺乏蛋白质和膳食纤维及关键维生素，且食用后饱腹感差，常导致人们摄入过量。所谓的“养胃”，仅在于其软烂质地能暂时减少物理消化负担，但并无养胃功效，如果生病后的人只吃这些，反而可能因营养不足削弱患者胃黏膜的修复能力。 误区2：肉汤、骨头汤、鸡汤等，比肉有营养 王志翊：肉汤、骨头汤、鸡汤绝大部分成分是水，大量溶入汤中的是脂肪、嘌呤、盐分和部分调味品成分，真正的营养成分如蛋白质、铁、锌等绝大多数仍保留在肉和菜本身。可见，肉汤、骨头汤、鸡汤属于高脂、高嘌呤饮食，高脂饮食不利于心血管健康，高嘌呤饮食则易引发痛风，对高尿酸患者非常不利。喝汤弃肉是本末倒置，真正的营养在于汤中的固体食材，补充营养，汤渣远比汤有益处。 误区3：鲜榨果汁、蔬菜汁，健康补VC 王志翊：鲜榨果汁蔬菜汁尽管保留了瓜果蔬菜部分维生素C和钾，但在其压榨过程中破坏了植物细胞壁，丢失了宝贵的膳食纤维和抗氧化物质。同时，水果鲜榨过程会将糖分高度浓缩变成“游离糖”，可被人体消化道快速吸收，这会导致血糖剧烈波动，尤其不利于糖尿病患者的血糖稳定。蔬果汁不仅营养大打折扣，还会让人在不知不觉中摄入更多糖分，增加肥胖风险。完整摄入新鲜水果蔬菜才是获取营养、促进健康的正确选择。 误区4：吃蜂蜜，治疗便秘又养颜 王志翊：蜂蜜中含有大量的糖分，本质上是高浓度的糖，其主要成分是果糖和葡萄糖，含量高达80%以上。蜂蜜中的果糖确实能起到一定的渗透性通便效果，但并非对所有人都有效，其通便效果仅对部分果糖不耐受的人有效，并非根治便秘良方。另外，蜂蜜中的维生素和矿物质含量微乎其微，其高糖分反而会增加肥胖风险，并可能损害皮肤胶原蛋白，加速皮肤糖化老化，与“养颜”作用背道而驰，其“养颜”功效并无科学依据。 误区5：喝红糖水，补铁又补血 王志翊：红糖是蔗糖的一种，红糖的红色主要源于其制造过程未经过深度精炼和脱色处理，原糖在加工时保留了甘蔗汁中的天然色素，如焦糖色素和美拉德反应产生的有色物质，并非铁元素的颜色。其所含的非血红素铁不仅含量极低(100克红糖仅含2毫克铁)，且吸收利用率很差，靠喝红糖水补铁，会不可避免地摄入过量糖分，引发肥胖和血糖升高，而对改善贫血效果微乎其微。 由此可见，摄入红糖水的糖分超标健康风险可能远大于补铁效果，真正补铁补血应选择红肉、动物肝脏、动物血等富含血红素铁的食物。 误区6：土榨油纯天然，营养更健康 王志翊：“土榨油”或“毛油”看似纯天然，并不意味着脂肪酸组成更合理，营养虽有所保留，但隐藏巨大安全风险。最大的健康问题是未经过精炼，由于工艺简陋，缺乏精炼工序，它可能含有较多的杂质、水分、磷脂等，容易酸败变质。 最危险的是，其原料(如花生、玉米)若储存不当发霉，可能产生致癌物黄曲霉素，而土法压榨无法将其去除。同时，其烟点较低，烹饪时易产生更多有害烟雾。可见，正规精炼油的安全性远高于“土榨油”或“毛油”。 误区7：“一勺猪油等于五副药”，猪油更营养 王志翊：“一勺猪油等于五副药”这句话是物资匮乏年代的旧观念，当时人们缺乏足够能量和脂肪，猪油是人体重要的能量来源。但在现代人普遍热量过剩的背景下，富含饱和脂肪酸的猪油不应再被视为“营养品”，猪油过量摄入会显著升高低密度脂蛋白胆固醇(“坏胆固醇”)，增加动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病风险。 从健康角度看，猪油的营养组成远不如富含不饱和脂肪酸的植物油(如橄榄油、山茶油)合理，不应作为主要烹调用油。 误区8：多吃黑芝麻，就能长头发 王志翊：黑芝麻富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E及多种微量元素，适量摄入对头发健康有一定益处，例如提供头发生长所需营养、抗氧化等。然而，单纯依靠多吃黑芝麻来促进生发或治疗脱发并不科学。脱发原因复杂，可能与遗传、激素、压力、营养不均等多种因素相关，并非单一食物可以解决。过量摄入黑芝麻反而可能因油脂含量较高，导致消化不良或热量超标。要想真正改善头发问题，应注重整体饮食均衡，并结合专业诊断与治疗，避免盲目依赖“生发食物”。 误区9：鸡爪、猪蹄富含胶原蛋白，多吃可以美容 王志翊：鸡爪、猪蹄富含胶原蛋白，但它们同时也是“隐藏的脂肪大户”。鸡爪和猪蹄不仅脂肪含量较高，且所含胶原蛋白为大分子蛋白，人体无法直接吸收，需经消化分解为氨基酸小分子后再合成，无法定向转化为胶原蛋白补充至皮肤。 经常大量食用鸡爪和猪蹄，不仅难达美容愿望，反而容易导致热量超标、血脂异常，诱发肥胖或加重心血管负担。 这些常见食物，很可能是“热量炸弹” 案例1：果脯蜜饯 王志翊：果脯蜜饯在加工过程中，水溶性维生素已大量流失。为防腐和改善口感，会添加大量的糖和盐，是名副其实的健康“糖衣炮弹”。果脯蜜饯生产多使用传统工艺，在生产过程中还需要加入防腐剂、甜味剂等食品添加剂，部分产品可能存在违规使用、过量添加等情况。长期过量食用会增加龋齿、肥胖、高血压和心血管疾病风险，应视为零食而非营养品。 案例2：山楂卷、山楂条 王志翊：山楂本身富含有机酸和膳食纤维，两者确实能刺激胃酸分泌，促进消化。但市售的山楂卷、山楂条为了中和极酸的口感，添加了大量的糖(白砂糖、麦芽糖浆)，其含糖量通常在50%以上，往往排在配料表第一位。吃山楂卷、山楂条无异于在吃糖，通过开胃效果还会刺激人吃得更多，过量的糖分摄入，不仅抵消了促消化效果，还可能会加重胃部负担。真正助消化，还是建议适量吃新鲜山楂。 案例3：蛋黄酱、果蔬片 王志翊：蛋黄酱和果蔬脆片能为食物增添风味和酥脆口感，适量食用可满足口腹之欲。但是，这类食品通常脂肪含量极高：蛋黄酱主要由植物油和蛋黄乳化而成，脂肪比例可超过70%；而大多数香脆可口的果蔬脆片实则为低温油炸产品，含油量惊人。频繁或过量摄入，等同于无形中“喝油”，极易导致热量超标。 建议日常尽量选择天然香料、酸奶替代高脂酱料，并优先选择冻干而非油炸的果蔬干，享受美味的同时兼顾健康。 案例4：花式燕麦片、粗粮饼干、芋泥等粗粮 王志翊：这类以粗粮为基础的食物，确实能提供膳食纤维、维生素和矿物质等优于精制谷物的营养。然而，为改善口感，许多产品在加工过程中添加了大量糖、油及添加剂。如花式燕麦片含糖量可能惊人，粗粮饼干脂肪含量往往不低，部分“全麦面包”实则以小麦粉为主料，而预包装芋泥食品中常含有奶油和糖。长期大量摄入这些食品，不仅难以获得纯粗粮的健康益处，反而会增加肥胖及代谢疾病风险。建议选择配料表简短、糖油含量低的产品，并优先食用天然形态的粗粮，才能真正获益。 案例5：风味酸奶、干噎酸奶、含乳饮料 王志翊：这类乳制品及衍生品通常含有蛋白质、钙质等基础营养成分，为人们提供了便捷的风味选择和口感享受。然而，为提升其适口性和保存性，很多产品在加工中额外添加了大量糖、增稠剂及调味剂：风味酸奶的含糖量可能远超普通酸奶，部分含乳饮料实则乳含量低、糖分高，而一些“干噎”质感的酸奶也常借助脂肪和糖来实现浓醇口感。长期大量摄入，容易增加糖分和热量负担，反而可能促进肥胖并影响代谢健康。建议优先选择配料简单、低糖/无糖的原味发酵乳制品。 案例6：海苔、风味坚果、肉干肉脯 王志翊：这类零食常被看作优质蛋白或营养补充来源，如海苔富含碘、坚果含不饱和脂肪酸、肉脯提供蛋白质，适量食用有一定营养价值。然而，为延长保质期和增强风味，商家往往在加工过程中添加大量的盐、酱油、味精及其他调味品。长期过量摄入这类高盐食物，会增加高血压、心脑血管疾病及肾脏负担风险，其健康隐患不容忽视。建议选择原味、低盐版本，注意查看营养成分表中的钠含量，每日严格控制摄入量，才能真正从这些食物中获益。 案例7：腐竹、豆腐皮、响铃卷 王志翊：这类豆制品由大豆制成，富含优质植物蛋白、钙质及多种微量元素，日常适量食用是良好的营养来源。然而，它们疏松多孔形态的干制品，在火锅、麻辣烫等重油汤汁中烹煮时，会像海绵一样大量吸附油脂，从而极大地增加脂肪和热量的摄入。经常如此食用，不仅背离了豆制品本身的健康益处，反而可能成为肥胖和心脑血管疾病的潜在推手。建议选择清汤锅底，或采用凉拌、清炒等低油烹饪方式减少油脂摄入，以便健康获得豆制品的营养价值。 如何科学选择健康食品？ 王志翊：要辨别健康食品的真伪，切勿轻信包装上面的营销宣称，务必仔细查看配料表和营养成分表。配料表按含量降序排列，前3位是主要成分，若糖、油脂、盐排名靠前，则需慎选；建议优先选择配料表短、添加剂少的产品。营养成分表重点关注4项核心指标：能量(千焦)、脂肪(尤其饱和脂肪和反式脂肪，最好为0)、钠(NRV%超过30%即属高钠)及碳水化合物下的“糖”含量(每100克超过15克即较高)。通过查阅配料表和营养成分表，才能真正有效避开高糖、高钠、高脂陷阱，做出正确的健康食品选择。 【编辑:于晓艳】
中新网西安9月27日电 (记者 阿琳娜)26日，全国工商联、陕西省人民政府在西安共同举办2025民营经济创新发展大会暨知名民企助力陕西高质量发展大会。大会以“创新驱动 聚力陕西”为主题，推动民营企业贯彻新发展理念，以科技创新引领新质生产力发展，助力陕西经济社会高质量发展。2025民营经济创新发展大会暨知名民企助力陕西高质量发展大会在西安举行。张雷 摄 全国政协副主席、全国工商联主席高云龙表示，民营企业积极投身创新驱动发展战略，创新能力不断提升，创新生力军作用不断彰显，创新驱动引领高质量发展取得新成效。希望广大民营企业抢抓机遇，积极参与西安区域科技创新中心建设和陕西现代化产业体系建设，助力陕西高质量发展。 陕西省委书记、省人大常委会主任赵一德表示，诚挚邀请广大民营企业来陕创新创业，把更多技术带到陕西，把更多项目投向陕西，共享机遇、共谋发展、共创未来。陕西将扎扎实实落实促进民营经济发展的政策措施，竭诚提供优质服务保障，全力支持民营经济健康发展、高质量发展。 全国工商联副主席安立佳发布《2025研发投入前1000家民营企业创新状况报告》和民营企业研发投入500家、发明专利500家榜单。全国工商联副秘书长林泽炎发布民营企业发展新质生产力典型案例、推动民营企业高质量发展典型案例、商会团体标准“领先者”名单。 《2025研发投入前1000家民营企业创新状况报告》显示，2024年，研发投入前1000家民营企业创新投入稳中有升，研发费用总额1.43万亿元，比上年增长2.78%，平均研发强度3.59%。创新成果量质齐升，共持有国内外有效专利142.81万件，同比增长27.58%，其中，发明专利59.46万件，同比增长15.55%。标准化建设深入推进，144家企业参与制定国际标准，超62%的企业参与制定国家标准、行业标准、团体标准，并推动标准实施应用。科技创新与产业创新深度融合，2024年实现营业收入39.92万亿元，同比增长6.87%；利润总额2.31万亿元，同比增长7.85%；共有30万项有效专利实现产业化，产值合计1721.53亿元。国际竞争力稳步提升，2024年全球研发投入1000强企业中，有112家是民营企业，平均研发强度7.42%。 会上，全国工商联副主席、奇安信集团董事长齐向东，齐鲁制药有限公司总裁李燕，陕西华秦科技实业股份有限公司董事长折生阳，中信银行股份有限公司党委委员、副行长谢志斌，北京市长城企业战略研究所董事长武文生作大会发言。陕西省科技厅作秦创原创新驱动平台推介。会议期间，组织了陕西省产业合作平行专题活动，与会嘉宾还将实地考察西安市、宝鸡市科技创新平台和企业。(完)--> 【编辑:刘阳禾】